Gli allergici e gli intolleranti sono pregati di avvisare il personale in sala e di consultare il cartello degli allergeni.
Acqua Minerale San Bernardo 50 cl € 2,00
Caffè llly € 2,00
Coperto € 2,00
I nostri menu degustazione
Il Nostro Mare
. Filetto di Merluzzo Cotto a Bassa Temperatura, Salsa di Pane, Cubetti di Patate Arrostite e Olio al Rosmarino Bruciato
. Spaghettoni di Gragnano Saltati al Burro su Pesto Genovese con Fonduta di Mozzarella di Bufala, Pomodorini Confit e Tartare di Gambero Rosso
. Filetto di Salmone Marinato e Scottato in Padella con Topinambour al Burro d'Alpeggio e Meringa Salata
. Bavarese di Mandorle e Miele Millefiori con Pan di Spagna allo Zafferano Biscottato su Crema di Fragole
€ 50,00 a persona - Bevande escluse
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Il Nostro Territorio
. Piatto della Tradizione (lnsalata Russa - Peperone Quadrato di Motta - Vitello Tonnato)
. Tagliolini 40 Tuorli Trafilati al Bronzo al Ragù di Agnello e Profumo di Timo
. Guancia di Vitello Piemontese Brasata alla Barbera d'Asti con Radicchio Saltato e la sua Riduzione
. Cubo alle Fragole, Brutto e Buono e Caviale all'Amaretto e Crema al Gianduja
€ 45,00 a persona - Bevande escluse
Si ricorda ai gentili clienti che i nostri MENU DEGUSTAZIONE si possono ordinare solo se tutti i commensali del tavolo lo richiedono.
I piatti del menù degustazione non possono essere sostituiti con i piatti della carta.
E’ gradita la prenotazione per MINIMO 2 PERSONE.