Gli allergici e gli intolleranti sono pregati di avvisare il personale in sala e di consultare il cartello degli allergeni.
Acqua Minerale San Bernardo 50 cl € 2,50
Caffè llly € 2,00
Cappucino € 3,00
Coperto € 3,00
I NOSTRI MENU DEGUSTAZIONE
Il Nostro Mare
.Carpaccio di Capasanta CBT, Avocado, Mela, Passion Fruit e Sale di Maldon
. Riso Carnaroli allo Zafferano con Ragù di Filetto di Tonno
. Filetto di Tonno in Crosta di Semi di Papavero e Sesamo, Gazpacho di Frutta e Verdura e Maionese all’Acciuga
. L’insolito Cannolo -Crema di Arancia, Ricotta di Pecora Mantecata, Biscotto all’Arancia e Salsa al Cioccolato Bianco e Caramello-
€ 65,00 a persona - Bevande escluse
Il Nostro Territorio
. Battuta di Fassona Piemontese, Gel al Tuorlo d’Uovo e Germogli
. Agnolotti del Plìn di Nostra Produzione Ripieni di Faraona e Scarola Saltati con Burro Chiarificato alla Salvia
.Reale di Vitello Piemontese “18 Ore”, Purea di Patate in Salsa di Ristretto di Vitello
. Tortino di Nocciole IGP Piemonte e Zabaione su Crema di Cioccolato Fondente Caramellato e Cialda al Caramello
€ 55,00 a persona - Bevande escluse
Si ricorda ai gentili clienti che i nostri MENU DEGUSTAZIONE si possono ordinare solo se tutti i commensali del tavolo lo richiedono.
I piatti del menù degustazione non possono essere sostituiti con i piatti della carta.
E’ gradita la prenotazione per MINIMO 2 PERSONE.
I NOSTRI PIATTI
